《舞动奇迹》的尼克·诺尔斯分享了他受伤的最新情况和不确定的未来
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如果你正在寻找完美的烤土豆食谱,那就不用再找了,因为一位厨师透露了他们的秘密技巧,可以让你的脆薯片更上一层台阶
TikTok的烹饪奇才们又来了——这次他们要彻底改变不起眼的土豆。
TikTok的一位厨师声称,他有一个改变游戏规则的秘诀,可以让你的周日烤土豆从平凡变得美味,而这一切都归结为一种简单的厨房主食。忘记异国情调的香料吧;奥利·布兰登(Oli Brandon)建议,只需一茶匙小苏打,就能让面包表面嘎吱嘎吱,内部松软松软。
在他的TikTok账户(@olibrandon)上,他建议:“在沸水中加入一茶匙小苏打和盐,把土豆煮到叉子变软,但不会裂开。把它们吸干,揉松。”这个把戏背后的科学原理是什么?
《美国试验厨房》解释说,小苏打会增加水的pH值,从而促进美拉德反应——这是一种化学魔力,让烤馅饼具有金棕色的吸引力。但奥利并没有就此止步。他还建议加入一些迷迭香和大蒜,用大量橄榄油煎炸,既能增强抗氧化作用,又能增加风味。
厨师奥利烤土豆的方法在TikTok上疯传,让美食爱好者们疯狂。烹饪专家建议:“将土豆烤至浅金黄色,然后沥干土豆上的油……确保把油涂在土豆上,加入盐和胡椒粉,然后在180°C的温度下烤20分钟。把它们翻过来,再烤20到30分钟,或者烤到超级酥脆。”
他建议最后在碗里撒上烤大蒜和迷迭香,他说这将是“你吃过的最好吃的烤土豆”。
他的帖子吸引了成千上万渴望品尝的观众的敬畏评论。“现在是晚上11点,你让我想吃烤土豆,”一位粉丝承认,而另一位粉丝则打趣道:“现在是凌晨3点,我正在吃干奶油饼干……你竟敢这样嘲笑我。”另一位粉丝赞同他的赞美,说:“你说这是最好的烤土豆的声音,你没有撒谎。我同意!”在回应这些反应时,奥利幽默地警告说:“我很抱歉,因为无论你为谁做这些,每个星期天都会想吃的。”
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